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风味实验室 第二季 的剧评
这篇剧评可能有剧透 1.2 海胆(吃性腺和副性腺),相当于螃蟹膏 北海道海胆饭 虾夷马粪海胆 深海 最甜的海鲜,牡丹虾(甜虾),第一天不是最甜,要放一天释放出来,动物甘糖,氨基酸 明朝 糖作为和银两一样的赏赐 美国 每人每年100kg糖 烤猪 礼记 八珍 炮 麻皮 麦芽糖比蔗糖结构稳定 防止皮烤焦 清...
暂时不打分,因为本人喜欢全部看完了(或者决定弃剧时)才打分,觉着这样才是真正的中肯的评分,而非情感发泄。 此外,本人土生土长广东人,90%的广东人都是吃货,我绝不是那剩余的10%。说不上对吃有多深研究,就是爱吃,爱讨论怎么吃更美味、更能对得住这美好的食材。 以下正...
这档《风味人间》的衍生节目邀请了全中国最懂吃、最会聊的一拨人作为嘉宾,一边品尝美味,一边陪你聊聊关于吃的故事、吃的学问。不管你是《风味人间》的粉丝,还是对食物有好奇心,这个节目都值得一看。 挑了前两季中比较感兴趣的几期看了一下,粗略构思了一个不太靠谱的“嘉宾...
如题,看了第一季过来的。字数限制,把看第一季的想法搬过来了。 董说中餐没法做到食物火候的量化,中餐凭厨师的经验和感觉来做,做到标准还有很深的学问要去琢磨,很长的路要走。马说那琢磨出来了就是标准啦。董又说中国没有美食评论家,因为大陆吃饱饭才十几年,另外当美食家...
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